{"id":8296,"date":"2018-08-30T18:54:47","date_gmt":"2018-08-30T17:54:47","guid":{"rendered":"https:\/\/www.asturcilla.com\/ingredientes\/"},"modified":"2026-06-09T19:37:39","modified_gmt":"2026-06-09T18:37:39","slug":"ingredientes","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.asturcilla.com\/ast\/ingredientes\/","title":{"rendered":"ingredientes"},"content":{"rendered":"
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INGREDIENTES<\/h1>\n

Asturcilla ye especial polo que conti\u00e9n y polo que nun conti\u00e9n. Equ\u00ed cont\u00e1mosvos cu\u00e1los son los nuestros (\u00fanicos) ingredientes y d\u2019\u00e1u vienen. <\/p>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n\n

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\"Ingredientes<\/span><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n
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Ablanes<\/h2>\n

\"AblanesCuando comes Asturcilla tas prebando una crema d\u2019ablanes ellaborao principalmente con frutos de variedaes llocales asturianes, del tipu Amandi, Espinar\u00e9u, Casina y Grandona. Sab\u00f3rguiales bien: ye probable que nun prebares enantes estes variedaes d\u2019ablana de sabor esquisitu. Les ablanes tienen el so aniciu n\u2019Asia Menor, y cult\u00edvense n\u2019Asturies dende, pelo menos, el Sieglu XVIII. Esti frutu secu enc\u00e1ntanos pol sabor, pero tami\u00e9n poles sos propiedaes: ye ricu en vitamines (B9,B3, C, E y A ), grases saludables (Omega 9), fibra y minerales (potasiu, f\u00f3sforu, calciu, magnesiu, sodiu, seleniu, fierro, zinc y yodu). <\/p>\n

Les ablanes son bones pal coraz\u00f3n polos amino\u00e1cidos que contienen, bones pa consumir nel embarazu pol so conten\u00edu en B), bones pa prevenir l\u2019anemia, amenorguen el s\u00edndrome premenstrual\u2026 \u00a1son ablucantes! Asturcilla conti\u00e9n un 25% d\u2019ablana que procede directo de productores peque\u00f1os asturianos. Cuando, por escasez de collecha, nun podemos consiguir tola ablana necesaria n\u2019Asturies, mercamos ablanes ecol\u00f3xiques a productores catalanes. <\/p>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n\n

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\"Ablanes<\/span><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n
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\"Lleche<\/span><\/div>\n<\/div>\n\n
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Lleche de vaca ecol\u00f3xico<\/h2>\n

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Asturcilla conti\u00e9n un 31 % de lleche de vaca ecol\u00f3xico, evaporao m\u00e1s de 3 hores p\u2019algamar la cremosid\u00e1 que mos presta y que fai qu\u2019Asturcilla pueda untase c\u00f3modo. La lleche ecol\u00f3xico qu\u2019utilizamos procede de la ganader\u00eda estensivo, en concretu de la caser\u00eda La Roza (Nava, Asturies), compuesta por 21 vaques que s\u2019alimenten de 14 hect\u00e1rees de paci\u00f3n llibre de transx\u00e9nicos o pesticides y que nun consumen en neng\u00fan casu hormones u otros medicamentos estimulantes. Am\u00e1s de tar llibre d\u2019agrot\u00f3xicos, la lleche ecol\u00f3xico procedente de vaques alimentaes con paci\u00f3n ye muncho m\u00e1s rica n\u2019\u00e1cidos grasos esenciales Omega 3, prote\u00ednes, \u00e1cidu llinoleicu, vitamina E y calciu que la lleche procedente d\u2019animales que consumen piensos industriales. <\/p>\n

La nuestra lleche varia nel conten\u00edu en grasa y prote\u00ednes a lo llargo l\u2019a\u00f1u, y\u00e1 que cambia cuando l\u2019alimentu de les vaques, nesti casu la paci\u00f3n, cambia coles estaciones. Como tampoco ta homoxeneizao con procedimientos artificiales, la lleche cola que s\u2019ellabora Asturcilla non siempre ye igual. Esa ye la causa pola que los llotes d\u2019Asturcilla pueden ser una migayina distintos anque la receta seya la mesma. Trabayamos con ingredientes naturales y el result\u00e1u ye un productu vivu. Apostar pola ganader\u00eda estensivo nel nuestru territoriu nun ye nam\u00e1s una decisi\u00f3n que beneficia la nuestra sal\u00fa y que mos apurre un ingrediente de calid\u00e1, tami\u00e9n ye una apuesta pola sostenibilid\u00e1 social y medioambiental de la zona rural na qu\u2019habitamos. La caser\u00eda La Roza foi la primer caser\u00eda asturiana productora de lleche ecol\u00f3xico d\u2019Asturies, permitiendo asina la tresformaci\u00f3n y continuid\u00e1 d\u2019una ganader\u00eda familiar en tiempos d\u2019esmantelamientu del sector ll\u00e1cteu, y angua\u00f1o da trabayu a varies persones. <\/p>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n

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Azucar panela<\/h2>\n

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La nuestra panela procede de la empresa Pakta Mintalay Corporacion (Quito, Ecuador) y llega hasta n\u00f3s a travi\u00e9s de la distribuidora de comerciu xustu Mundo Solidario. La corporaci\u00f3n Pakta Mintalay (qu\u2019en qu\u00e9chua significa \u2018comerciu con equid\u00e1\u2019) naz en 2010 y constit\u00fayenla productores y comercializadores de tama\u00f1u peque\u00f1u qu\u2019apoyen la comercializaci\u00f3n equitativa d\u2019alimentos, preferentemente org\u00e1nicos, de productores peque\u00f1os y peque\u00f1es nes tierres de los arrabaldes urbanos marxinales d\u2019Ecuador. <\/p>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n\n

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\"Azucar<\/span><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n
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\"Aceite<\/span><\/div>\n<\/div>\n\n
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Aceite de xirasol ecol\u00f3xico<\/h2>\n

\"AceiteAsturcilla conti\u00e9n un 13% d\u2019aceite xirasol ecol\u00f3xico \u201cEcopipa\u201d de primer prensa en fr\u00edo. Ye perimportante, \u00a1gracies a ello consiguimos una meyor emulsi\u00f3n! <\/p>\n

Utilizamos l\u2019aceite en crudo, de manera que nun pierda les propiedaes nutricionales, por exemplu l\u2019altu conten\u00edu en vitamina E y \u00e1cidos grasos non saturaos.<\/p>\n

Am\u00e1s, el sabor y golor d\u2019Ecopipa son maraviyosos\u2026 \u00a1100% zume de pipa! Esti aceite ellab\u00f3ralu la familia campesina Becerril Bilbao, en Padilla de Arriba (comarca Odra-Pisuerga de Burgos, na llanada castellana) que cultiva la tierra seg\u00fan los m\u00e9todos de producci\u00f3n ecol\u00f3xico: respetando\u2019l mediu ambiente, ensin usar productos qu\u00edmicos; desenvolviendo\u2019l tex\u00edu social y econ\u00f3micu d\u2019esta zona despoblada y obteniendo productos de calid\u00e1 nutricional m\u00e1xima.<\/p>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n

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Cacao puro<\/h2>\n

\"CacaoAsturcilla conti\u00e9n un 6% de cac\u00e1u puro desgrasao. Paez poca proporci\u00f3n, pero\u2019l sabor qu\u2019aporta ye perintensu. Somos amantes del cac\u00e1u y de lo llocal, pero abulta imposible atopar cac\u00e1u produc\u00edo n\u2019Asturies\u2026 asina que recurrimos a la distribuidora de Comerciu Xustu Adsys Equimercado, que mos apurre cac\u00e1u ecol\u00f3xico de la cooperativa CONACADO, de Rep\u00fablica Dominicana. Gracies a CONACADO Asturcilla tien un air\u00edn tropical y sabor a chocolate. CONACADO naz en 1985 gracies a una alianza ente productores de tama\u00f1u peque\u00f1u y medianu de cac\u00e1u y col sofitu del Departamentu de Cac\u00e1u de la Secretar\u00eda d\u2019Agricultura y l\u2019Axencia de Cooperaci\u00f3n Alemana GTZ. El so oxetivu ye meyorar los ingresos y la calid\u00e1 de vida de les persones productores cacaoteres y les sos families. N\u00f3s, dende Asturies, agradec\u00e9mos-yos l\u2019ingrediente escepcional que mos proporcionen. Y, anque nun faigan falta escuses pa consumir cac\u00e1u, record\u00e1mosvos que\u2019l cac\u00e1u puro ye antioxidante, rico en magnesiu y fierro, xenera sensaci\u00f3n de bienestar y, siempre que nun lo tomes mec\u00edo con azucres y grases de mala calid\u00e1, \u00a1ye perbono pal coraz\u00f3n! <\/p>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n\n

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\"Azucar<\/span><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-8296","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.asturcilla.com\/ast\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/8296","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.asturcilla.com\/ast\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.asturcilla.com\/ast\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.asturcilla.com\/ast\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.asturcilla.com\/ast\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8296"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.asturcilla.com\/ast\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/8296\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8302,"href":"https:\/\/www.asturcilla.com\/ast\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/8296\/revisions\/8302"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.asturcilla.com\/ast\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8296"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}